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- Rindfleisch
- Kalbfleisch
- gebratenem Fleisch
Cuvée Stiegelmar
Weingut Stiegelmar, Burgenland, Österreich
Zweigelt (50%), Blaufränkisch (35%), Cabernet Sauvignon (15%)
Beschreibung
Dunkles Rubinrot mit hellem Rand. In der Nase dunkle Schokolade mit einer klaren Schwarzkirsche-, Brombeerfrucht, sowie einem Hauch von Cassis. Der Gaumen setzt die Frucht fort ergänzt durch dezente Lakritznoten und Nelkenwürze, fruchtig, strukturiert, saftig mit reifen Tanninen und sehr dezenten Röstaromen im Abgang.
Dunkles Rubinrot mit hellem Rand. In der Nase dunkle Schokolade mit einer klaren Schwarzkirsche-, Brombeerfrucht, sowie einem Hauch von Cassis. Der Gaumen setzt die Frucht fort ergänzt durch dezente Lakritznoten und Nelkenwürze, fruchtig, strukturiert, saftig mit reifen Tanninen und sehr dezenten Röstaromen im Abgang.
CHF 32.50
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Eigenschaften
Lage
Der Zweigelt aus der Lage Goldberg und Blaufränkisch aus der Lage Altenberg bilden durch die Vielschichtigkeit der einzelnen Böden, dem eisenhaltigen rotten Schotter, den Kalkausfällungen in den tertiären Sedimenten, den komplexen Rahmen. Der Cabernet aus den Lagen Ungerberg und Altenberg garantiert durch den Südwesthang mit kalkhaltigem Sand-Lehmboden und der besonderen Kleinklimatik für maximale Konzentration und Reife.
Bemerkungen
Ertragsreduktion auf 5 bis 6 Trauben pro Stock, am 12., 23. und 30, September durch selektive Handlese geerntet
Alkohol
13.5 %
Verschluss
Kork
Klassierung
Qualitätswein aus Österreich
Originalgebinde
6er Karton
Trinktemperatur
16 - 18
Genussreife
2021 - 2033
Alter der Reben
7 - 27 Jahre
Passt zu
Über das Weingut
Bereits seit Mitte des letzten Jahrhunderts ist die Familie Stiegelmar mit dem Wein verflochten. Den Grundstein für das heutige Weingut...
