- Fisch und Meeresfrüchte
- Risotto
- Kaninchen
- Kalbfleisch
Chardonnay Ried Hochäcker
Weingut Stiegelmar, Burgenland, Österreich
Chardonnay
Beschreibung
Kräftig leuchtendes Strohgelb. In der Nase Duft nach Weingartenpfirsich, Birne, Quitte und weissem Pfeffer, sehr feine Mineralität mit Vanille- und Briochenoten. Der Gaumen setzt die Fruchtigkeit fort mit intensiven Ananas- , Zitrus- und Mangoaromen, unterlegt mit einer dezenten Nelkenwürze, sehr saftig und sehr lang anhaltend im Abgang mit einer sehr feinen Lakritznote und guter Tannintextur.
Kräftig leuchtendes Strohgelb. In der Nase Duft nach Weingartenpfirsich, Birne, Quitte und weissem Pfeffer, sehr feine Mineralität mit Vanille- und Briochenoten. Der Gaumen setzt die Fruchtigkeit fort mit intensiven Ananas- , Zitrus- und Mangoaromen, unterlegt mit einer dezenten Nelkenwürze, sehr saftig und sehr lang anhaltend im Abgang mit einer sehr feinen Lakritznote und guter Tannintextur.
CHF 57.00
zzgl. Versand, exkl. MwSt.
Eigenschaften
Lage
Die Trauben für diesen Wein stammen aus höhergelegenen ebenen Lagen der Parndorfer Platte. Charakteristisch sind die kühleren kalkhaltigen Schotterböden auf sandigem Untergrund die eine feine Fruchtausprägung bei gleichzeitig hoher Reife und Komplexität ermöglichen.
Bemerkungen
Ertragsreduktion auf 1 Traube/Trieb, am 12. und 16. September durch selektive Handlese geerntet
Ausbauart
18 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern
Alkohol
14 %
Verschluss
Kork
Klassierung
Qualitätswein aus Österreich
Originalgebinde
6er Karton
Trinktemperatur
10 - 12
Genussreife
2025 - 2036
Alter der Reben
25 bis 41 Jahre
Passt zu
Über das Weingut
Bereits seit Mitte des letzten Jahrhunderts ist die Familie Stiegelmar mit dem Wein verflochten. Den Grundstein für das heutige Weingut...
