- Meeresfische
- gegrilltem Fisch
- weissem Fleisch
- Geflügel
Castello di Morcote Bianco di Merlot Ticino DOC
Tenuta Castello di Morcote , Tessin, Schweiz
Merlot (86%), Chardonnay (14%)
Beschreibung
Strohgelbe Farbe, komplexe Nase nach weissen Blüten und weissfleischigen Früchten, die von Vanillearomen begleitet werden. Am Gaumen kehren die in der Nase wahrgenommenen Aromen zurück, gefolgt von Noten von Vanillecreme und Feuerstein. Dieser Wein ist dank der langen Reifezeit in Holzfässern gut strukturiert, wodurch er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Volumen erreicht. Die durch die Reifung auf der Feinhefe gewonnene Cremigkeit fügt sich gut in die ausgeprägte Würze und Säure ein, die zu einem langen Abgang beitragen.
Strohgelbe Farbe, komplexe Nase nach weissen Blüten und weissfleischigen Früchten, die von Vanillearomen begleitet werden. Am Gaumen kehren die in der Nase wahrgenommenen Aromen zurück, gefolgt von Noten von Vanillecreme und Feuerstein. Dieser Wein ist dank der langen Reifezeit in Holzfässern gut strukturiert, wodurch er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Volumen erreicht. Die durch die Reifung auf der Feinhefe gewonnene Cremigkeit fügt sich gut in die ausgeprägte Würze und Säure ein, die zu einem langen Abgang beitragen.
CHF 39.00
zzgl. Versand, exkl. MwSt.
Eigenschaften
Lage
Der Weinberg befindet sich im DOC-Gebiet des Castello di Morcote. Die Terrassen haben eine Neigung von 30 - 35 % und liegen zwischen 400 und 500 Metern ü.d.M.
Boden
Lockerer Boden, der auf rosafarbenem Porphyr ruht, einem vulkanischen Gestein, was eine Besonderheit des Vorgebirges von Arbostora ist. Das Mikroklima wird durch die thermischen Winde des Sees bestimmt.
Ausbauart
8 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques
Alkohol
13 %
Verschluss
Naturkork
Klassierung
Denominazione di Origine Controllata
Originalgebinde
6er Karton
Trinktemperatur
10 - 12
Genussreife
2025 - 2032
Alter der Reben
35 Jahre
Passt zu
Über das Weingut
