Beschreibung Kräftiges, dunkles Rubinrot. In der Nase mineralisch vielschichtige, komplexe, dunkle Preiselbeer-, Hollunder-, Kirschfrucht mit dezenten Lakritze- und Amarena Anklängen. Der Gaumen vielschichtig und sehr fruchtig, kompakt strukturiert, mit einer satten Tannintextur und sehr langem Abgang.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der besten Lage, dem Ungerberg, ein zum See hin gerichteter Südwesthang. Ausgangsmaterial der Bodenbildung sind 7 Millionen Jahre alte Meeressedimente.
Boden
Der Boden besteht aus schluffigem Lehm und weist zahlreiche Kalkausfällungen auf und ist stark kalkhaltig. Durch diese Beschaffenheit und einer besonderen Kleinklimatik ist diese Lage prädestiniert für konzentrierte komplexe Rotweine.
Bemerkungen
Ertragsreduktion auf 10 halbe Trauben/Stock, am 14. September durch selektive Handlese geerntet.
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