- Wildgerichte
- kräftigen Schmorgerichten
- gereiftem Käse
- einfach so zum geniessen
Amarone della Valpolicella classico Castel DOCG
Cantina Roberto Mazzi e Figli, Veneto, Italien
Corvina (65%), Rondinella (20%), Corvinone (10%), Molinara (5%)
Beschreibung
Tiefes Rubinrot. Beeindruckendes Bouquet von Marmelade, getrockneten Blumen, dunkler Schokolade, Tabak und süßen Noten, die an Recioto erinnern. Am Gaumen gehaltvoll und fleischig, perfekt eingebundene Säure und feinmaschiges Tannin unterstreichen die grosse Eleganz dieses Weines. Dezente Würze, wiederum viel reife Frucht und Schokolade begleiten den samtigen, fast nicht enden wollenden Abgang
Tiefes Rubinrot. Beeindruckendes Bouquet von Marmelade, getrockneten Blumen, dunkler Schokolade, Tabak und süßen Noten, die an Recioto erinnern. Am Gaumen gehaltvoll und fleischig, perfekt eingebundene Säure und feinmaschiges Tannin unterstreichen die grosse Eleganz dieses Weines. Dezente Würze, wiederum viel reife Frucht und Schokolade begleiten den samtigen, fast nicht enden wollenden Abgang
CHF 59.00
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Eigenschaften
Lage
Castel - 1,2 Hektar kleine Einzellage. Sie gehört zu den Spitzenlagen im Valpolicella
Boden
kalkreiche Lehm- und Tonböden
Bemerkungen
Limitierte Abfüllung von lediglich 4'000 Flaschen pro Jahr
Alkohol
17 %
Verschluss
Naturkork
Klassierung
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Originalgebinde
6er Karton
Trinktemperatur
16 - 18
Genussreife
2023 - 2038
Passt zu
Besonderheiten
Die Trocknungsphase der Trauben (etwa 100 Tage) von ca. Ende September bis Anfang Januar findet nach wie vor noch auf traditionelle, natürliche Weise in Kisten und Lattenrosten in gut belüfteten Räumen statt. Der gute Zustand der Trauben wird regelmäßig kontrolliert und das Maischen erfolgt je nach Jahrgang Ende Dezember oder Anfang Januar.
