Aceto Balsamico di Modena Oro IGP
Maletti & Regnani, Emilia Romagna, Italien
Beschreibung
Tiefdunkler Braunton. In der Nase sehr charakteristisch, ätherisch, intensiv, doch delikat, angenehme Säure mit Holznoten. Am Gaumen ausgewogen, sehr lang, die charakteristische Süße verbindet sich hervorragend mit der Säure des Essig.
Tiefdunkler Braunton. In der Nase sehr charakteristisch, ätherisch, intensiv, doch delikat, angenehme Säure mit Holznoten. Am Gaumen ausgewogen, sehr lang, die charakteristische Süße verbindet sich hervorragend mit der Säure des Essig.
CHF 19.00
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Eigenschaften
Bemerkungen
Nach geltendem Recht muss ein Balsamico für min. 60 Tagen in Holz reifen um das Prädikat Aceto Balsamico di Modena IGP tragen zu dürfen. Der Aceto von Maletti & Regnani reift wesentlich länger als die vorgeschriebenen 60 Tage.
Verschluss
Kork
Klassierung
Indicazione Geografica Protetta
Originalgebinde
6er Karton
Besonderheiten
Maletti & Regnani wendet ein patentiertes Verfahren an welches es ihnen erlaubt ihren Aceto auf natürliche Weise eine Dickflüssigkeit zu verleihen die man ansonsten zumeist nur bei DOP Qualitäten findet.
